葡萄酒什么牌子最好

　　我们在喝葡萄酒的时候，最直观的感受是有一种非常迷人的香气，其实这样的香气是经过葡萄本身的发酵过程酿造而成的，其中会采用一些比较常见的葡萄品种进行酿造，携带着浓郁的香气和泥土的风味受到了人们的推崇，在我国的市场中也涌现出了很多比较有名的葡萄酒品牌，但是现在人们一味的追求西方国家的葡萄酒品牌，似乎对于我国本土的葡萄酒品牌有所忽略。

　　1长城(中国名牌,中国驰名商标,全球500强企业,中粮酒业有限公司)

　　2张裕(中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司)

　　3王朝Dynasty(中国名牌,中国驰名商标,中国十大葡萄酒品牌,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司)

　　4通化(中国名牌,中国驰名商标,中国十大葡萄酒品牌,通化葡萄酒股份有限公司)

　　5新天(中国驰名商标,十大葡萄酒品牌,中国名牌,新天国际葡萄酒业有限公司)

　　6莫高(中国驰名商标,上市公司,中国葡萄酒十大品牌,甘肃莫高实业发展股份有限公司)

　　7威龙(中国名牌,中国驰名商标,中国十大葡萄酒品牌,烟台威龙葡萄酒股份有限公司)

　　8茅台葡萄酒(中外合资企业,十大葡萄酒品牌,贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司)

　　9龙徽(中国十大葡萄酒品牌,中华老字号,一线牌子,北京龙徽酿酒有限公司)

　　10丰收(中国名牌,中国十大葡萄酒品牌,一线牌子,北京丰收葡萄酒有限公司)

　　为什么别人的葡萄酒那么好喝

　　香气

　　香气是一款酒给人的较直观的印象。不同的葡萄酒散发出的香气是不一样的，以下这些化学物质或许就是造成差异的原因。

　　甲氧基吡嗪是葡萄或者葡萄酒较为重要的一类化学物质，它们常见于波尔多葡萄品种中，如梅洛、赤霞珠、品丽珠和长相思。在这些品种酿制的葡萄酒中，甲氧基吡嗪能展现出西红柿茎叶和青椒的气息。此外，异丙基甲氧基吡嗪和仲丁基甲氧基吡嗪这两种化学物质也存在于葡萄酒中，它们分别能给葡萄酒带来芦笋和泥土风味，但它们的含量低于甲氧基吡嗪。

　　当然，葡萄酒中的一些化学物质也能展现出令人不悦的气味。当葡萄酒受到酒香酵母（Brettanomyces，简称Brett）影响时，葡萄酒中就会出现对乙基苯酚和乙基愈创木酚这两种化学物质。当这两种化学物质含量较少时，能给葡萄酒带来类似于烟熏、皮革的风味，增添酒款复杂度。当这两种化学物质含量过高（高于600/千亿）时，这些柔顺的香气则会变成马骚味、牲畜棚味和谷仓味等令人不悦的气味。

　　硫化合物也是葡萄酒中常见的一类“负面”化合物。其中有一些硫化物能让葡萄酒闻起来像是臭鸡蛋或污水，如硫化氢和硫代乙酸甲酯。还有一些硫化物能给葡萄酒带来橡胶味，如甲硫醇（Methanethiol，它会给葡萄酒带来臭鸡蛋味）、二乙基硫醚（DiethylSulfide，它也会给葡萄酒带来类似大蒜的味道）、乙硫醇和二硫化碳。此外，二乙基二硫醚能给葡萄酒带来类似于洋葱的味道，二甲基二硫醚能赋予葡萄酒类似于卷心菜的气味，二甲基硫醚能让葡萄酒闻起来像是玉米罐头或芦笋。

　　品鉴

　　当我们品尝葡萄酒时，酒中的一些化学物质会产生作用，影响我们对甜、咸、酸、苦和鲜味的感知。

　　葡萄酒中有5种不同的酸，它们能增加葡萄酒的酸度。醋酸是在葡萄发酵的过程中产生的，能给葡萄酒带来与醋相似的酸味。酒石酸和苹果酸都较为尖锐，但它们能展现出微妙的水果风味，其中苹果酸与很酸的青苹果的味道非常相似。柠檬酸的酸度不是那么尖锐，它一般能给葡萄酒带来柑橘类水果的风味。较后一种酸度是乳酸，它也是在发酵的过程中产生的，但它的酸度会更为柔和，容易让人联想起放置了几天的牛奶。

　　葡萄酒中的醇类化合物也能影响葡萄酒的品鉴。乙醇是葡萄酒、啤酒和烈酒中较重要的醇类化合物，它能让葡萄酒呈现出酸味、甜味及苦味。葡萄酒中也会存在少量的甘油，它能给葡萄酒带来甜美的果香和圆润的口感。

　　单宁是我们定义红葡萄酒是较重要的因素之一，它也能影响我们对红葡萄酒的品鉴。单宁和花青素不仅能给口腔带来收紧的感觉，还能给葡萄酒增添一些微妙的苦味。

　　综上所述，以上小编给您推荐的都是我国本土的葡萄酒品牌，其中包括长城葡萄酒和张裕葡萄酒，作为中华老字号品牌和销量位居第一的品牌，不仅仅在我国的市场上获得知名度，现在也已经遍布世界的每一个角落，根据不同的品种所酿造出的葡萄酒有着不一样的口感，也会带给人们最直观的收益和体验感，现在葡萄酒作为我们生活中非常广泛的一种，拥有着很大的影响力。